| 商品名 | 青ヒラス | 産地 | ニュージーランド |
|---|---|---|---|
| どんな魚？ |
日本名では「ヒラス」と呼びますが、魚種はシルバーの一種です。 青ヒラスは、通常のシルバーと違い漁獲される期間が限定される、貴重な魚種です。 期間は、１０月～１月くらいの、３ヶ月しかなく、一般的なヒラスと比べると、高い価格がつきます。 |
||
| 代表的な 調理法 |
塩焼き、照り焼き | ||
| その他 |
近年、漁獲高が減ってきています。 昨年と比べると、３割ほど減っています。 |
||
青ヒラス
#淡水魚
